• <td id="ea60a"></td>
  • 歡迎光臨~東莞市旭邦五金篩網制品有限公司
    服務熱線 服務熱線:

    東莞總部:18902644867
    安平分部:13292216548

    鍍鋅網片用做燒烤網會對人體有害嗎?

    加入時間:2020-09-06 13:48:46      閱讀次數:178

    燒烤的歷史由來:
    燒烤(直接在火上烤)的英文名稱是barbecue(俗稱BBQ),可能是來自加勒比海。從前法國人來到加勒比海,在島上會把整只宰好的羊從胡須到屁股放在烤架上烤熟后進食,這個食物簡稱barbe-cul(法文cul 字末尾的"l"不發聲),演變成barbecue這個字,更由于cue的和英文字母Q同音,便變成了barbeque,后來更簡寫為BBQ。2017年12月1日起正式實施的《公共服務領域英文譯寫規范》規定,在公共服務領域中,燒烤譯為Grill(在平底鍋里烤)或Barbecue(直接在火上烤)。
    由于將肉類烘烤時會產生煙霧,常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式,在亞洲如日本、韓國和中國臺灣等地,稱之為燒肉店也叫烤肉店,也就是在室內每人座位前有建在桌子當中的燒烤架或烤盤,放上木炭或用氣灶和電烤爐,架上網架或欄架、烤盤或烤爐讓消費者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。雖然主要指烘烤肉類,但2018年可烘烤的食材相當多樣,可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時常見的。
    在中國食品方面,有一種叫燒味類,包括:燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等,不是食客自己即燒即食的一類燒烤,但是英文也是叫作BBQ。中國飲食、烹飪經過了四個發展階段,其中是:火烹、石烹、水烹、油烹?;鹋胧亲钤嫉呐胝{方法?;鹋胱钤嫉牟僮鞣椒ň褪菬?、烤??居袃煞N解釋:一是使東西著火燃燒,例如燒火、燒木柴等;二是用火或者是發熱的東西使物品受熱其變化,例如燒水、燒炭等。第二層意思是一種深引,一種烹飪的燒。燒烤包含:熏、烘烤、烙??救庠跓局姓贾匾膬热???脊艑<以隰斈吓R沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發現兩方刻有烤肉串的畫像石,經研究發現這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人,他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風俗。


    新石器時代至先秦時,烤與炙、燔、燒是相同的。隨著烹飪的進步,雖然出現了水烹、油烹法,但烤法并沒有消失,還多了許多花樣。發展至2018年,已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、箅烤、明爐烤、暗爐、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多種多樣的烤法,顯示出燒烤的美味,對于人們來講是具有極大的誘惑力和吸引力。
    國內很多城市都有自己特有的燒烤方式,烤盤、鐵板、鐵網、長條形爐架,多數都是炭火,地域不同用的碳也是不一樣的。論口味來說感覺北方的燒烤比較講究,配料、腌制、攪拌、都是很有說道的。例如專門為燒烤調配的蘸料,和拌肉類放的孜然,都是非常特殊的。
    一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烤熟,烹調至可食用;現代社會,由于人類發明了多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
    燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
    我們現在來說一下現代的燒烤必不可少的一種產品——燒烤網。
    市面上現在有很多的燒烤網,其中各種材質不一,有鐵絲的、有鍍鋅的、不銹鋼等。但是我們都知道,鐵的容易生銹,幾乎用一次,下次就用不了,了,他別是經過高溫和油漬之后更容易生銹。第二個鍍鋅材質的,雖然不容易生銹,但是鍍鋅網片用做燒烤網的話經過高溫下,鍍鋅網上的鋅也會跟著熔解。燒烤時因受熱后主體膨脹造成鋅層脫落沾染在食物上,這種金屬鋅是對人體有害的。如果用做燒烤網的話還是選用不銹鋼網的好。304不銹鋼材質的燒烤網,是符合國家食品級標準的,經常被用作不銹鋼餐具使用。因此在選擇燒烤網的時候大家一定要選擇不銹鋼材質的,雖然不銹鋼網對于其他材質來說相對比較貴,但是為了自己和家人的健康。還是建議您選用不銹鋼網作為燒烤網。

    欄目導航

    聯系我們

    東莞市旭邦五金篩網制品有限公司

    聯系人:李紅娜

    電話:18902644867

    QQ:2814983172

    座機:0769-88185866

    地址:廣東省東莞市萬江街道連新路四巷1號102室

    用手機掃描二維碼 關閉
    二維碼
    日韩精品a免费一区毛片,日韩精品A片无码免费看,日韩精品第1页,日韩精品第一页,日韩精品高清在线